O pão de queijo é uma verdadeira tradição da culinária brasileira. Com origem em Minas Gerais, a mistura de polvilho e queijo ultrapassou as fronteiras do estado para se tornar uma das paixões nacionais, sendo considerado um símbolo de hospitalidade e memória afetiva e garantindo presença carimbada em cafés da manhã e pausas para o lanche da tarde em todo o país.

Para celebrar o Dia do Pão de Queijo, comemorado nesta segunda-feira (17), a Qualy, marca líder em margarinas no Brasil, presente em 8 a cada 10 lares do país*, preparou uma seleção de receitas práticas e inusitadas do quitute queridinho dos brasileiros que saem do óbvio, mas sem perder o sabor e a textura inconfundíveis do salgado.

Para quem deseja explorar mais opções, basta acessar Qualy Lovers (11 2873-5047) via WhatsApp, chatbot da marca que oferece receitas personalizadas de acordo com as preferências dos usuários.

Confira o passo a passo das sugestões:

Buraco Quente no Pão de Queijo

Tempo de preparo: 45min

Rendimento: 5 porções

Ingredientes:

• 1 pacote de Pão de Queijo Qualy
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola roxa em tiras
• 2 dentes de alho picado
• ½ pimentão vermelho em tiras
• ½ pimentão amarelo em tiras
• 400g de carne cozida desfiada
• 22 tomates picados sem semente
• ¼ de xícara de vinagre de vinho tinto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha picada a gosto

Modo de preparo:

• Assar um pacote de Pão de Queijo Qualy de acordo com as instruções da embalagem e reservar.
• Em uma panela colocar 2 colheres de sopa de azeite de oliva e refogar a cebola, o alho e os pimentões até começarem a murchar.
• Juntar a carne, os tomates, sal e pimenta-do-reino e refogar mais um pouco.
• Adicionar o vinagre de vinho tinto e cozinhar por 5 minutos. Mexer para incorporar todos os ingredientes.
• Finalizar com salsinha a gosto.
• Cortar o Pão de Queijo Qualy ao meio e rechear com a carne. Servir.

Torta de Pão de Queijo Recheada com Presunto, Queijo e Tomate

Tempo de preparo: 60min

Rendimento: 14 porções

Ingredientes:

Massa:

• 1 xícaras (chá) de leite desnatado morno (240ml)
• 3 ovos (150g)
• ½ xícara (chá) de Qualy Vita (80g), derretida
• 1 xícara (chá) de queijo minas padrão ralado (110g)
• 3 xícaras (chá) de polvilho azedo (450g)
• ¼ colher (chá) de sal (1g)
• 1 colher (chá) de fermento em pó (5g)

Recheio:

• 150g de presunto light picado
• 150g de queijo muçarela light ralado grosso
• 2 tomates médios sem sementes, picados em cubinhos (240g)
• Orégano a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Para finalizar:

• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado para polvilhar (15g)

Modo de preparo:

Massa:

• Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma redonda de 24 cm de diâmetro com Qualy Vita.
• No liquidificador, bata o leite morno, os ovos, a Qualy Vita derretida e o queijo minas padrão por 30 segundos, até misturar bem.
• Adicione o polvilho azedo e o sal. Bata por mais 1 minuto até obter uma massa lisa e homogênea, levemente mais espessa que uma massa de bolo.
• Desligue o liquidificador e adicione o fermento em pó. Misture com uma espátula delicadamente, apenas para incorporar.

Recheio:

• uma tigela, misture o presunto picado, a muçarela ralada, os cubinhos de tomate, o orégano e a pimenta-do-reino. Reserve.

Montagem e finalização:

• Despeje metade da massa na forma untada, espalhando uniformemente com uma espátula. Espalhe o recheio preparado sobre a massa, distribuindo por igual.
• Cubra com o restante da massa, espalhando delicadamente com a espátula para não deslocar o recheio.
• Polvilhe o queijo parmesão ralado por toda a superfície.
• Leve ao forno pré-aquecido por 35 a 40 minutos, até a superfície estar dourada e um palito inserido no centro da massa (sem tocar no recheio) sair limpo.
• Retire do forno e aguarde 10 minutos antes de desenformar. Sirva quente ou em temperatura ambiente.

Pão de Queijo Recheado com Queijo Minas e Brigadeiro de Doce de Leite

Tempo de preparo: 30min

Rendimento: 15 porções

Ingredientes:

Brigadeiro de Doce de Leite:

• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara de doce de leite
• 1 caixinha de creme de leite

Montagem:

• 1 colher de sopa de margarina Qualy
• 1 pacote de Pão de Queijo Qualy
• 200g de queijo minas cortado em fatias
• Brigadeiro de doce de leite

Modo de preparo:

Brigadeiro de Doce de Leite:

• Em uma panela, juntar o leite condensado, o doce de leite, o creme de leite e misturar bem.
• Levar ao fogo baixo e mexer por aproximadamente 20 minutos ou até engrossar. Reservar

Montagem

• Pré-aquecer o forno a 180 graus por 10 minutos.
• Untar uma assadeira com margarina Qualy e dispor os pães de queijo Qualy congelados, deixando aproximadamente 3 cm de espaço entre eles.
• Levar ao forno pré-aquecido por 35 minutos ou até que estejam dourados. Reservar.
• Em uma frigideira quente, grelhar os dois lados das fatias de queijo minas e reservar.
• Para montagem, cortar o pão de queijo ao meio, colocar uma fatia de queijo minas grelhado, cobrir com o brigadeiro de doce de leite, fechar com a outra metade do pão de queijo e servir!