O Amazonas já conhece os restaurantes que seguem na disputa pelo título de melhor restaurante a quilo do estado. Após a conclusão da primeira fase da 10ª edição do concurso O Quilo é Nosso, promovido pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), Fiorentina Amazonas Shopping, O Boteco Amazonas Shopping e Sabor a Mi garantiram classificação para a etapa estadual da competição.
A primeira fase reuniu diversos restaurantes de toda a cidade. Os classificados foram definidos pela soma da votação popular, realizada por meio do site oficial do concurso, com as notas atribuídas por um júri técnico, que visitou os estabelecimentos de forma anônima. Pelo segundo ano consecutivo, a avaliação também contou com um ponto extra de sustentabilidade, concedido aos pratos que utilizam o aproveitamento integral de algum ingrediente.
Há dez anos, o O Quilo é Nosso valoriza um dos formatos mais tradicionais da alimentação fora do lar no Brasil: o restaurante a quilo. A iniciativa incentiva a criatividade de chefs e cozinheiros, promove o uso de ingredientes regionais, fortalece a relação entre restaurantes e pequenos produtores e proporciona ao consumidor uma experiência gastronômica acessível e de qualidade.
Agora, os representantes amazonenses seguem para a etapa estadual, que será realizada entre os dias 3 e 9 de agosto. Nessa fase, os restaurantes voltam a ser avaliados pelo público e por um júri técnico. O estabelecimento vencedor conquistará o título de melhor restaurante a quilo do Amazonas e garantirá uma vaga na grande final nacional, marcada para os dias 14 e 15 de setembro, durante a Semana da Alimentação Fora do Lar 2026, em São Paulo.
A participação de três restaurantes na disputa reforça a presença da gastronomia amazonense em um dos principais concursos do setor de alimentação fora do lar, que há uma década reconhece a qualidade, a criatividade e a valorização da culinária regional em todo o país.
Restaurantes classificados no Amazonas
Fiorentina Amazonas Shopping
O Boteco Amazonas Shopping
Sabor a Mi
Serviço:
Etapa estadual: 3 a 9 de agosto
Final nacional: 14 e 15 de setembro, em São Paulo
Realização: Abrasel
Mais informações: https://www.oquiloenosso.com.br
