Julho Amarelo é a campanha dedicada ao combate às hepatites virais, que são inflamações no fígado causadas por diferentes tipos de vírus. Embora a alimentação não seja a causa direta, ela desempenha um papel importante na prevenção, no apoio ao tratamento e na recuperação dessas doenças.
“A hepatite A, por exemplo, é transmitida pela ingestão de águas e alimentos contaminados. Logo, a alimentação segura e higiênica é essencial para evitar a propagação dessa doença”, alerta a nutricionista e responsável técnica da Clínica-Escola de Nutrição da UNINORTE, Manuela Marinho.
Para isso, é necessário adotar medidas rigorosas de higiene no manuseio e preparo dos alimentos. “Os cuidados incluem lavar bem as mãos com água e sabão antes de tocar nos alimentos; lavar cuidadosamente as frutas, legumes e verduras antes de comê-las; evitar consumir comidas cruas ou malcozidas, como carne, frutos do mar e ovos; usar utensílios e superfícies limpas ao preparar as refeições; evitar o contato entre alimentos crus e cozidos para prevenir a contaminação cruzada; e manter os alimentos adequadamente refrigerados para as bactérias não se proliferarem. Tais precauções reduzem, significativamente, o risco de contrair hepatite A por meio da alimentação”, completa a especialista.
Tratamento e recuperação
Durante o tratamento da hepatite, a alimentação é importante para apoiar a recuperação do fígado, explica a nutricionista da UNINORTE.
“A orientação geral é seguir uma dieta equilibrada e variada, rica em frutas, legumes, verduras, grãos integrais, proteínas magras e gorduras saudáveis. O paciente deve optar por fontes de proteína de alta qualidade, como peixes, aves, ovos, laticínios com baixo teor de gordura, leguminosas e tofu. Gorduras saudáveis, como abacate, nozes, sementes e azeite de oliva, são recomendadas em quantidades moderadas. Alimentos processados, frituras, gorduras saturadas e trans e refrigerantes devem ser evitados”, orienta Manuela.
“O consumo de álcool deve ser limitado ou eliminado completamente, de acordo com a orientação do seu médico. Por fim, manter-se bem hidratado é essencial na recuperação”, completa.
Procure um especialista
A nutricionista ressalta que as orientações sobre a alimentação durante o tratamento da hepatite podem variar de pessoa para pessoa. Por isso, é fundamental buscar o acompanhamento de um médico e um nutricionista para um plano alimentar personalizado, sendo adaptado às condições específicas de cada paciente.
